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 群馬県昭和村

 赤城高原共栄組合
グリーンアスカ株式会社

 

ミニ白菜
タイニーシュシュ

  
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新たな可能性を秘めた“新野菜”

“ミニ白菜”タイニーシュシュは、ただ「サイズが小さい」だけではありません。
その柔らかくて筋張っていない葉肉は、新しいサラダ商材としても大活躍すること間違いなし!
もちろん、小さいのでお買い物の際に持ち帰りやすく、作業をする生産者さんの負担も減ります。

Location

生産現場

Feature

特徴

柔らかくて筋っぽさが無い葉肉のうえ、タイニーシュシュには棘がありません。
生のままレタスやキャベツと同様に、サラダ感覚で召し上がれます。

一般的な白菜

葉の外側に小さな棘が生えています。

タイニーシュシュ

タイニーシュシュには棘がありません。

Of course

サラダの他にも

もちろん、加熱しても美味しい!

半分に割って中を見ると、綺麗な黄芯の白菜であることが解ります。
小さくても味が薄いわけではなく、しっかりとした白菜の甘みがあります。

Right Timing

見極め

柔らかくてサラダでも召し上がれるタイニーシュシュですが、適切なタイミングで収穫しないと中身が詰まって一般的な白菜みたいに葉が硬くなってしまいます。
採り遅れることがないように、生産者さんは収穫時期を見極めます。

未だ収穫には早い段階

収穫適期(これ以上巻くと硬くなる)

Message

~ 生産者さんから ~

『火の通りが早いので時短にもなります。』

中里農園 中里 慎太郎さん
 

動画:中里農園“ミニ白菜”タイニーシュシュの紹介

Map

群馬県利根郡昭和村糸井5856 赤城高原野菜共栄組合
連絡先:グリーンアスカ株式会社
Tel:047-331-5105
Fax:047-711-5232
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